Sequência Livre
Neste serviço, você recebe todos os pratos na mesa, começando pelas entradas, que incluem: cogumelos na manteiga com shoyu, camarão empanado com geléia de pimenta, bolinho de salmão, guioza, hot, harumaki de legumes, tiradito, tartare, entre outras criações dos nossos chefs. Em seguida, você desfrutará do prato principal de sushi, que apresenta toda a variedade disponível na casa: sashimi, nigiri, hossomaki, uramaki, futomaki, gunkan e crispy rice. A qualquer momento, você pode solicitar a reposição de qualquer item que esteja sendo servido ou escolher do nosso cardápio à la carte. Ao final, você terá direito a duas opções de sobremesa: pavê de chocolate branco com matchá e nosso harumaki com chocolate, caramelo salgado de missô e uma bola de sorvete de creme. *Consulte a disponibilidade dos pescados com o atendente.
Menu Degustação
Neste serviço, você recebe todos os pratos na mesa, começando pelas entradas, que incluem: cogumelos na manteiga com shoyu, camarão empanado com geléia de pimenta, bolinho de salmão, guioza, hot, harumaki de legumes, tiradito, tartare, entre outras criações dos nossos chefs. Em seguida, você desfrutará do prato principal de sushi, que apresenta toda a variedade disponível na casa: sashimi, nigiri, hossomaki, uramaki, futomaki, gunkan e crispy rice. Ao final, você terá direito a duas opções de sobremesa: pavê de chocolate branco com matchá e nosso harumaki com chocolate, caramelo salgado de missô e uma bola de sorvete de creme. *Consulte a disponibilidade dos pescados com o atendente.
Mini Menu Degustação
Uma entrada com um mini temaki (100g, Filadelfia ou Sweet Potato) e o prato principal com sushis e sashimis de escolhas de nossos sushiman. Este prato serve 17 peças que variam diariamente.
Classic
Uma seleção dos pratos que prometem uma experiência compartilhada. Ideal para duas pessoas, composto por: Camarão Crispy : 2 unidades, perfeitamente crocantes e saborosas, para iniciar a refeição. Guioza 2 unidades: Combinação perfeita de texturas e sabores. Sunomono : Refrescante, servindo como o interlúdio ideal entre os sabores intensos. Combo Shake : 21 Peças: 4 Sashimis de Salmão 4 Niguiris Fila 4 Gunkas Fila 5 Uramakis Fila 4 Hossomakis Fila Sobremesa : Pavê de chocolate branco com matchá e nosso Harumaki com chocolate, caramelo salgado de missô e uma bola de sorvete de creme (Solicitar ao atendente o momento que desejar consumi-la)
Shadow
O Menu Shadow contempla: 2un de bolinho de salmão, 2un de guioza, combo executivo e sobremesa. Serve 1 pessoa.
Atsui
O Menu Atsui contempla: 4un de guioza, 50g de cogumelos ao shoyu, combo hot 21 peças e sobremesa. Serve 1 pessoa.
Veggie
O Menu Veggie contempla: 50g de sunomono, 2un de guioza vegetariano, combo midori 21 peças e sobremesa. Serve 1 pessoa.
Camarão Crispy
6 Un: Camarão jumbo empanado na panko, envolto por uma fita de salmão fresco e finalizado com a nossa geleia de pimenta.
Sunomono
Pepino japonês marinado com gergelim tostado. Para Sunomono Shake, um adicional de R$12,00.
Bolinho De Salmão
6 unidades de bolinhas preparadas com salmão de primeira qualidade, temperadas com Hondashi, um toque refinado da culinária japonesa. A adição de Togarashi, uma mistura de pimentas orientais, confere um sabor picante e ao mesmo tempo suave ao prato. Para completar, as bolinhas são recheadas com cream cheese.
Guiozas - Bovino
6 Un: Bolinho oriental de massa fina e cozida no vapor recheado de carne bovina. Finalizado com molho ponzu.
Guiozas - Vegetariano
6 Un: Bolinho oriental de massa fina e cozida no vapor recheado com mix de legumes. Finalizado com molho ponzu.
Ussuzukuri
12 Un: O Ussuzukuri - Fatias delicadamente finas de salmão. Este prato pode levar duas opções de finalização: regado ao Molho Ponzu, shoyu cítrico que eleva e equilibra o paladar ou com raspas de limão siciliano, azeite trufado e flor de sal - informe ao atendente.
Tartare De Frutos Do Mar
(100g) Mix de frutos do mar servido ao molho Ponzu, acompanhado com crispy de arroz e conserva de cenoura, pepino e rabanete.
Porção De Cogumelos
(100g) Mix de shimeji e shitake puxados na manteiga e molho shoyu. Finalizada com gergelim e cebolinha.
Yakuza
(200g) Cone de alga recheado com base de arroz, cubos de salmão, queijo gorgonzola, geleia de pimenta e crispy de alho poró. *para a opção sem arroz informe ao atendente e será cobrado um adicional para dobro de recheio.
Filadélfia
(200g) Cone de alga recheado com base de arroz, cubos de salmão, cream cheese e cebolinha. *para a opção sem arroz informe ao atendente e será cobrado um adicional para dobro de recheio.
Camarão Crispy
(200g) Cone de alga recheado com base de arroz, camarões empanados, cream cheese, cebolinha e crispy de alho poró. *para a opção sem arroz informe ao atendente e será cobrado um adicional para dobro de recheio.
Shake Ebi
(200g) Cone de alga recheado com base de arroz, cubos de salmão, camarões grelhados, cream cheese, cebolinha e crispy de alho poró. *para a opção sem arroz informe ao atendente e será cobrado um adicional para dobro de recheio.
893
(200g) Cone de alga recheado com base de arroz, atum, camarões salteados, pimenta sriracha, cebolinha e gergelim. *para a opção sem arroz informe ao atendente e será cobrado um adicional para dobro de recheio.
Hot
(200g) Cone de alga recheado com base de arroz, salmão empanado na alga e panko, cream cheese e cebolinha. *para a opção sem arroz informe ao atendente e será cobrado um adicional para dobro de recheio.
Tradicional
(450g) Macarrão com molho à base de shoyu, mix de legumes salteados, alcatra, peito de frango, amendoim torrado, gergelim e cebolinha
Vegetariano
(450g) Macarrão com molho à base de shoyu, mix de legumes salteados, cogumelos, amendoim torrado, gergelim e cebolinha.
Kids
(250g) Macarrão na manteiga, tiras de carne e batata sorriso.
Salmão Trufado
6 lâminas de salmão fresco, finalizado com azeite trufado e raspas de limão siciliano.
Atum Na Crosta
6 lâminas de atum selado com crosta de gergelim.
Sashimi De Salmão
6 lâminas de salmão fresco.
Shake Toro
2 un: Shake Toro consiste em peças feitas com a parte mais nobre do salmão, finalizadas com flor de sal e raspas de limão siciliano.
Salmão E Jalapeño
6 un: Feitos com salmão fresco e finalizadas com jalapeño em conserva.
Atum Especial
6 Un: Feitos com atum e finalizadas com lâminas de amêndoas tostadas e maionese de wasabi.
Yakuza
6 Un: Bolinho de arroz envolto por uma fita de salmão selado. Finalizado com queijo gorgonzola, geleia de pimenta e crispy de alho poró.
Filadelfia
6 Un: Bolinho de arroz envolto por uma fita de salmão. Finalizado com salmão batido, cream cheese e cebolinha.
Shake Ebi
6 Un: Camarão grelhado envolto por uma fita de salmão. Finalizado com molho ponzu, gergelim e cebolinha.
Tamagô
6 Un: Bolinho de arroz envolto por uma fita de salmão maçaricado. Finalizado com mousse de tamagô, azeite trufado e flor de sal.
Selado Ebi
8 Un: Camarão grelhado envolto por alga e fita de salmão selado e finalizado com cebolinha.
Yakuza
10 Un: Rolo de arroz recheado com salmão fresco e coberto por uma fina fatia de salmão com queijo gorgonzola maçaricados. Finalizado com geleia de pimenta e crispy de alho poró.
Especial
10 Un: Rolo de arroz recheado com camarão empanado e cream cheese. Finalizado com uma fita de salmão fresco, molho tonkatsu e cebolinha.
Ebi Brie
10 Un: Rolo de arroz recheado com camarão empanado, cream cheese e coberto por uma fita de salmão e queijo brie maçaricados. Finalizado com geleia de damasco.
Uramaki Filadelfia
5 Un: de rolo de alga crocante, envolvido por uma camada externa de arroz. Generosamente recheada com salmão fresco, equilibrado pelo cream cheese e cebolinha.
Filadélfia
10 Un: Rolo de alga com arroz e salmão por dentro, empanado no panko, cream cheese e cebolinha.
Lemon Pepper
8 Un: Rolo de alga com arroz por dentro empanado no panko enrolado em fita de salmão cru, cream cheese, pimenta togarashi, tarê e uma fatia fina de limão
Tartare
10 Un: Rolo de alga com arroz e salmão por dentro, empanado no panko, cream cheese, tartare de salmão e crispy de alho poró.
Spicy
8 Un: Desfrute do Hossomaki spicy: oito peças recheadas com pimenta sriracha e cebola roxa, proporcionando uma explosão de sabores picantes e frescos.
Filadélfia
8 Un: Este primoroso rolo de alga, delicadamente enrolado, abriga em seu interior uma combinação harmoniosa de ingredientes frescos e de alta qualidade. Cada mordida revela o sabor suave e levemente adocicado do arroz, combinado perfeitamente com o salmão fresco e suculento. O cream cheese, cremoso e aveludado, adiciona uma textura rica que contrasta maravilhosamente com a alga e o arroz. A cebolinha, por fim, oferece aquele toque final de frescor e sabor. Explore essa experiência gastronômica única e irresistível.
Shake Ebi
10 Un: Salmão, camarão empanado, cream cheese, pimenta sriracha
Tamagô
10 Un: Omelete japonês, salmão, cream cheese, tarê, crispy de couve e gergelim
Skin Green
10 Un: Rolo de alga e arroz recheado com salmão fresco, cream cheese, pele de salmão grelhada e rúcula. Finalizado com molho tarê e gergelim tostado.
Shake
21 Peças: 4 Sashimis de Salmão 4 Niguiris Fila 4 Gunkas Fila 5 Uramakis Fila 4 Hossomakis Fila
Executivo
19 peças: 4 Sashimis de salmão 2 Niguiris de peixe branco 2 Niguiri Skin 2 Niguiris salmão 4 Hot fila 5 Uramaki shake crispy
Hot
21 peças: 4 hot fila 5 hot cheddar 4 hot tartare 4 hot yakuza 4 hot sweet potato.
Midori
21 Peças: 4 Hot Cogu 5 Uramakis de tempurá de legumes e tonkatsu 4 Niguiris de abobrinha trufada 4 Gunka Maki de cogumelos com cebolete 4 Hossomakis de aspargos empanados
Yakuza Premium
40 peças: 2 Gunka Cogu 2 Gunkan Yakuza 2 Gunkan Sweet Potato 2 Niguiris Toro Shake 2 Niguiris salmão 2 Niguiris de atum 2 Niguiris de peixe branco com jalapeño 4 Sashimis de salmão 4 Sashimis de atum 2 Camarões crispy 5 Uramakis Yakuza 5 Futomakis Tamagô 6 Hossomakis de atum
Yakuza
36 Peças: 4 Sashimis de Salmão 10 Uramakis Shake Skin 10 Uramakis Camarão Crispy 4 Gunkas Yakuza 4 Niguiris de Salmão 4 Hossomakis Fila
King Salmon
31 Peças: 6 Sashimis de Salmão; 5 Futomakis Tamagô com maionese spicy; 5 Uramakis Fila; 6 Gunkas Fila; 4 Niguiris de Salmão com maionese de wasabi; 1 Porção de 50g de cogumelos ao shoyo com cebolinha e gergelim; 4 Camarões crispy. Serve 2 pessoas.
Musashi Kyojin
36 peças: 10 Uramakis Shake Skin 10 Uramakis Shake Crispy 8 Niguiris Skin 4 Hots Fila 4 Hots Sweet Potato
Gojira
60 Peças 6 Sashimis de Peixe branco 6 Sashimis de Salmão 10 Uramakis Shake Crispy 10 Uramakis Shake Skin 8 Hossomakis Fila 4 Gunkas Maki 8 Niguiri Skin Lemon 8 Niguiris de Atum
Pavê De Chocolate Branco Com Matchá
A harmonia do chocolate branco e matchá, tentação em camadas irresistíveis e cremosas
Harumaki Yakuza
Massa fina crocante enrolada com chocolate meio amargo, envolto em leite em pó, finalizado com caramelo salgado de missô. Acompanha também uma bola de sorvete de creme
Tiramissô
Uma releitura da clássica sobremesa italiana. Elaborada com mascarpone artesanal, camadas delicadas de bolacha champagne embebida em uma calda de missô e licor de café, finalizada com alfarroba e cacau.*????????̃???? ???????????????????????????? ???????? ????????????????????̂????????????????*
Rum Old Fashioned
Rum Diplomatico, Blend de Bitters e açúcar. Defumado com Chips de madeira. Alcoólico e levemente amadeirado.
Watermelon Sugar
Ketel One Peach & Orange Blossom, cordial de melancia e manjericão e suco cítrico. Leve e frutado.
Paloma Diabla
Tequila prata, Licor de cassis, Pimenta tabasco, xarope de Toranja, suco de limão e água com gás. Refrescante e levemente apimentado.
Flower Power
Gin, xarope de flor de sabugueiro com um toque de capim santo, albumina e suco cítrico. Finalizado com tintura de alecrim. Floral e cítrico.
Bubble 43
Gin, Licor 43, um toque de açúcar e blend de sucos cítricos. Finalizado com uma bolha de fumaça. Leve e refrescante.
Green Apple Margarita
Tequila Ouro, xarope de maçã verde, Licor de laranja, suco de limão e borda de sal.
Matinê
Bourbon Whisky, Kahlua e xarope de mel com um toque de canela. Drink terroso e adocicado.
Pornstar Martini
Vodka infusionada com baunilha, purê artesanal de maracujá e suco de limão, decorado com açúcar de baunilha polvilhado no copo. Leve e tropical.
Moscow Mule
Vodka, xarope de gengibre, suco de limão e agua com gás. Finalizado com uma Espuma de gengibre temperada com amêndoa, baunilha, cravo e limão. Decorado com raspas finas de limão. Cítrico e refrescante.
Wain Spritzer
Vinho Branco, suco de laranja, bitter de laranja e água com gás. Leve e refrescante.
Fresh Prince
Rum branco, suco de abacaxi, xarope de capim cidró, hortelã e albumina. Ácido e floral
Brazzil
Cachaça Sagatiba Prata, purê de maracujá, limão e laranja amassados e um toque de Guaraná. Leve e tropical.
Yakuza GNT 2.0
Gin, tônica e limão, finalizado com bitter e fatia de toranja. Refrescante e cítrico.
Yakuza GNT Zero 2.0
Gin, tônica e limão, finalizado com bitter e fatia de toranja. Refrescante e cítrico.
Penicilin
Blend de Chivas 12 anos e Laphroaig 10, suco de limão siciliano, xarope artesanal de mel e canela e um toque de gengibre. Amadeirado e cítrico.
Trezentos E Nove
Gin, Sakê, mistura de calda de amora e melancia, suco de limão, Angostura e albumina. Decorado com morango em pó. Frutado e doce.
Iagá
Jagermeister, Rum Carta Ouro, Xarope de amêndoas e limão siciliano. Defumado com canela. Herbal e refrescante.
El Chapo
Gin, Aperol, fatias de morango, Xarope de Toranja, suco de limão e água com gás. Decorado com fatias de morango. Refrescante e cítrico.
Aperol Spritz
Aperol, Espumante e água com gás. Decorado com uma fatia de laranja. Frutado e refrescante
Negroni
Gin London Dry, Campari e Vermute Rosso. Finalizado com fatia de laranja. Forte e amargo.
Spritz Zero
Aperitivo de laranja e pêssego, finalizado com espumante zero e fatia de laranja. Frutado e cítrico.
Lemongrass Spritz
Xarope de capim santo, espumante zero e um toque de limão siciliano. Floral e refrescante.
Abacaxreps
Suco de abacaxi e xarope de lichia, adicionados a refrigerante citrus. Ácido e frutado.
Spicy & Co
Fatias de gengibre maceradas, adicionadas a um cordial de melancia e manjericão, aperitivo de laranja e pêssego e um toque de suco cítrico. Terroso, frutado e cítrico.
Seinaru Kusa
Xarope de capim santo e gengibre adicionados a um mix de cítricos e hortelã
Água Sem Gás 500ml
Água Com Gás 500ml
Coca-Cola Zero KS
Coca-Cola KS
Schweppes Citrus
Fanta Guaraná Lata
Fanta Guaraná Zero
Água Tônica Schweppes Lata
Água Tônica Schweppes Zero
Limonada Caseira
Suco Integral De Laranja
Heineken Long Neck
Estrella Galícia Long Neck
Dose Azuma Ginjo
Categoria premium da linha Azuma Kirin, comparado aos melhores sakes importados. Aromático e com sabor mais intenso o Azuma Kirin Guinjo possui notas frutadas e frescor elevado. Ideal para harmonizar com Sashimis e peixes nobres.
Garrafa Azuma Ginjo
Categoria premium da linha Azuma Kirin, comparado aos melhores sakes importados. Aromático e com sabor mais intenso o Azuma Kirin Guinjo possui notas frutadas e frescor elevado. Ideal para harmonizar com Sashimis e peixes nobres.
Dose Sakê Azuma Kirin Soft
100ml
Dose Sakê Azuma Gold
100ml
Garrafa Sakê Azuma Kirin Soft
Garrafa Sakê Azuma Kirin Gold
La Roche Brut
Um espumante seco e elegante, com acidez marcante e notas de frutas brancas. Sua efervescência refrescante o torna popular como aperitivo ou para acompanhar pratos leves, como sushi.
Ponto Nero Brut
Espumante de elegante perlage e intenso aroma de frutas maduras. Naturalmente harmônico e delicado, proporcionando prazer inigualável a quem os degusta. A delicada presença tostada, conferida pelo Método Charmat longo, onde as leveduras permanescem por alguns meses em contato com o líquido, proporcionam maior cremosidade e estrutura ao exemplar.
Salton Brut Series
Uma linha de espumantes com diferentes características, geralmente apresentando acidez refrescante e notas frutadas.
La Roche Demi Sec
Um espumante meio-seco, equilibrando doçura e acidez. Possui aromas frutados e florais
Ponto Nero Brut Rosé
O ataque inicial do .Nero Brut Rosé oferece toda a intensidade da fruta acompanhada de uma refrescante acidez. Aromas de frutas vermelhas como morango e framboesa formam a base de um vibrante aroma frutado. Harmonizando muito bem com nosso Yakisoba.
La Roche Brut Rosé
O La Roche Brut Rosé é um espumante francês com um tom de rosa claro, com aromas de morangos e tons florais. Seu corpo leve e boa acidez o tornam perfeito para harmonizar com peixes, frutos do mar e petiscos.
Jolimont Moscatel
Um vinho doce e aromático, com intensos sabores de uvas moscatel. Costuma apresentar notas florais e frutadas, sendo uma opção refrescante e indulgente.
Jolimont Dumonde Sauvignon Blanc
Fresco e cítrico, com notas herbáceas e minerais. Uma escolha refrescante que realça os sabores do sushi.
Suspeito Branco Seco
Vinho branco feito da uva Chardonnay, acidez média pra alta ,um vinho com notas cítricas como limão siciliano e frutas de polpa branca frescas: maçã verde, pera e abacaxi.
Criolla Argentina Moscatel Rosado
Doce e frutado, com notas florais e frutas vermelhas. Uma opção descontraída e alegre para acompanhar sushi.
Prahova Valley Feteasca Neagra
Encorpado e intenso, com taninos firmes e notas de frutas escuras. Uma escolha robusta para harmonizar com sushi mais substanciais.
Suspeito Tinto
Vinho tinto feito das uvas Cabernet Sauvignon, Tannat e Moscat, com acidez de média pra alta, vinho composto por notas de frutas vermelhas (amora, morango, cereja) com um perfil terroso e um leve toque de especiarias.
Primordios Torrontés
O Primórdios Torrontés é um vinho fresco e vibrante, com notas florais e cítricas, ideal para pratos leves e dias quentes, oferecendo equilíbrio e sofisticação.
El Lemur Sauvignon Blanc
Vinho jovem com ótima intensidade aromática. Aromas que lembram maracujá e notável floral. Fácil de beber, equilibrado, leve e refrescante com boa acidez.
El Lemur Carmenere
O El Lémur Carménère traz notas de ameixa e chocolate, com um toque sutil de caramelo, perfeito para quem busca um vinho frutado e harmonioso.
Primordios Rosé
Vinho de Maipú, Mendoza, elaborado com as uvas Torrontés, Chardonnay e Syrah. Possui uma coloração rosa claro, com aromas frutados e florais, e um paladar seco e sedoso, equilibrado por uma acidez marcante.
Suspeito Tinto
Vinho tinto feito das uvas Cabernet Sauvignon, Tannat e Moscat, com acidez de média pra alta, um vinho composto por notas de frutas vermelhas (amora, morango, cereja) com um perfil terroso e um leve toque de especiarias.
Suspeito Branco Seco
Vinho branco feito da uva Chardonnay, acidez média pra alta ,um vinho com notas cítricas como limão siciliano e frutas de polpa branca frescas: maçã verde, pêra e abacaxi.
Guioza Bovino (2 Unidades)
Pastéis orientais recheados com carne bovina temperada e levemente grelhados, servidos com molho especial da casa.
Carpaccio De Peixe Branco Ao Ponzu
Lâminas finas de peixe branco, acompanhadas de folha de arroz, molho ponzu e pimenta togarashi
Combo Selecionado Com 17 Peças À Escolha De Nossos Chefs
Seleção especial de peças elaboradas pelos chefs da casa.
Pavê De Chocolate Branco Com Matchá
Camadas delicadas de biscoito com creme de chocolate branco e um toque suave de chá verde matchá.
2x Guiozas Vegetarianos E 1 Tartare De Legumes No Tempurá
Pastéis orientais recheados com legumes temperados. Tartare de Legumes no Tempurá e legumes frescos em tartare, envolvidos em tempurá crocante.
Salada De Sunomono
Pepino japonês marinado com gergelim torrado.
Combo Midori
21 Peças: 4 Sashimis de queijo vegano à base de amêndoas com geleia de pimenta 5 Uramakis de tempurá de legumes, avocado e tonkatsu 4 Niguiris de pimentão tostado 4 Gunka Maki de cogumelos com cebolete 4 Hossomakis de aspargos empanados
Pavê De Chocolate Branco Com Matchá
Camadas de biscoito, creme de chocolate branco e matchá.
If you're in the mood for fresh, mouth-watering sushi, Yakuza Sushi 893 Menu is the place to be. Located at R. Castro Alves, 422 in the heart of Independência, Porto Alegre, this spot offers a delicious journey through the world of sushi and Japanese cuisine. Whether you're a fan of classic rolls, flavorful sashimi, or inventive fusion dishes, there's something on the menu to satisfy every craving. The flavors are bold, with each bite delivering a perfect balance of freshness and creativity. From expertly crafted nigiri to signature rolls, everything is made with quality ingredients that highlight the best of Japanese culinary traditions. Whether you're here for a casual meal or a special occasion, the menu offers a variety of options that will leave you coming back for more.