Yakuza Sushi 893 Menu

Neste serviço, você recebe todos os pratos na mesa, começando pelas entradas, que incluem: cogumelos na manteiga com shoyu, camarão empanado com geléia de pimenta, bolinho de salmão, guioza, hot, harumaki de legumes, tiradito, tartare, entre outras criações dos nossos chefs. Em seguida, você desfrutará do prato principal de sushi, que apresenta toda a variedade disponível na casa: sashimi, nigiri, hossomaki, uramaki, futomaki, gunkan e crispy rice. A qualquer momento, você pode solicitar a reposição de qualquer item que esteja sendo servido ou escolher do nosso cardápio à la carte. Ao final, você terá direito a duas opções de sobremesa: pavê de chocolate branco com matchá e nosso harumaki com chocolate, caramelo salgado de missô e uma bola de sorvete de creme. *Consulte a disponibilidade dos pescados com o atendente.

Neste serviço, você recebe todos os pratos na mesa, começando pelas entradas, que incluem: cogumelos na manteiga com shoyu, camarão empanado com geléia de pimenta, bolinho de salmão, guioza, hot, harumaki de legumes, tiradito, tartare, entre outras criações dos nossos chefs. Em seguida, você desfrutará do prato principal de sushi, que apresenta toda a variedade disponível na casa: sashimi, nigiri, hossomaki, uramaki, futomaki, gunkan e crispy rice. Ao final, você terá direito a duas opções de sobremesa: pavê de chocolate branco com matchá e nosso harumaki com chocolate, caramelo salgado de missô e uma bola de sorvete de creme. *Consulte a disponibilidade dos pescados com o atendente.

Uma entrada com um mini temaki (100g, Filadelfia ou Sweet Potato) e o prato principal com sushis e sashimis de escolhas de nossos sushiman. Este prato serve 17 peças que variam diariamente.

Uma seleção dos pratos que prometem uma experiência compartilhada. Ideal para duas pessoas, composto por: Camarão Crispy : 2 unidades, perfeitamente crocantes e saborosas, para iniciar a refeição. Guioza 2 unidades: Combinação perfeita de texturas e sabores. Sunomono : Refrescante, servindo como o interlúdio ideal entre os sabores intensos. Combo Shake : 21 Peças: 4 Sashimis de Salmão 4 Niguiris Fila 4 Gunkas Fila 5 Uramakis Fila 4 Hossomakis Fila Sobremesa : Pavê de chocolate branco com matchá e nosso Harumaki com chocolate, caramelo salgado de missô e uma bola de sorvete de creme (Solicitar ao atendente o momento que desejar consumi-la)

O Menu Shadow contempla: 2un de bolinho de salmão, 2un de guioza, combo executivo e sobremesa. Serve 1 pessoa.

O Menu Atsui contempla: 4un de guioza, 50g de cogumelos ao shoyu, combo hot 21 peças e sobremesa. Serve 1 pessoa.

O Menu Veggie contempla: 50g de sunomono, 2un de guioza vegetariano, combo midori 21 peças e sobremesa. Serve 1 pessoa.

6 Un: Camarão jumbo empanado na panko, envolto por uma fita de salmão fresco e finalizado com a nossa geleia de pimenta.

Pepino japonês marinado com gergelim tostado. Para Sunomono Shake, um adicional de R$12,00.

6 unidades de bolinhas preparadas com salmão de primeira qualidade, temperadas com Hondashi, um toque refinado da culinária japonesa. A adição de Togarashi, uma mistura de pimentas orientais, confere um sabor picante e ao mesmo tempo suave ao prato. Para completar, as bolinhas são recheadas com cream cheese.

6 Un: Bolinho oriental de massa fina e cozida no vapor recheado de carne bovina. Finalizado com molho ponzu.

6 Un: Bolinho oriental de massa fina e cozida no vapor recheado com mix de legumes. Finalizado com molho ponzu.

12 Un: O Ussuzukuri - Fatias delicadamente finas de salmão. Este prato pode levar duas opções de finalização: regado ao Molho Ponzu, shoyu cítrico que eleva e equilibra o paladar ou com raspas de limão siciliano, azeite trufado e flor de sal - informe ao atendente.

(100g) Mix de frutos do mar servido ao molho Ponzu, acompanhado com crispy de arroz e conserva de cenoura, pepino e rabanete.

(100g) Mix de shimeji e shitake puxados na manteiga e molho shoyu. Finalizada com gergelim e cebolinha.

(200g) Cone de alga recheado com base de arroz, cubos de salmão, queijo gorgonzola, geleia de pimenta e crispy de alho poró. *para a opção sem arroz informe ao atendente e será cobrado um adicional para dobro de recheio.

(200g) Cone de alga recheado com base de arroz, cubos de salmão, cream cheese e cebolinha. *para a opção sem arroz informe ao atendente e será cobrado um adicional para dobro de recheio.

(200g) Cone de alga recheado com base de arroz, camarões empanados, cream cheese, cebolinha e crispy de alho poró. *para a opção sem arroz informe ao atendente e será cobrado um adicional para dobro de recheio.

(200g) Cone de alga recheado com base de arroz, cubos de salmão, camarões grelhados, cream cheese, cebolinha e crispy de alho poró. *para a opção sem arroz informe ao atendente e será cobrado um adicional para dobro de recheio.

(200g) Cone de alga recheado com base de arroz, atum, camarões salteados, pimenta sriracha, cebolinha e gergelim. *para a opção sem arroz informe ao atendente e será cobrado um adicional para dobro de recheio.

(200g) Cone de alga recheado com base de arroz, salmão empanado na alga e panko, cream cheese e cebolinha. *para a opção sem arroz informe ao atendente e será cobrado um adicional para dobro de recheio.

(450g) Macarrão com molho à base de shoyu, mix de legumes salteados, alcatra, peito de frango, amendoim torrado, gergelim e cebolinha

(450g) Macarrão com molho à base de shoyu, mix de legumes salteados, cogumelos, amendoim torrado, gergelim e cebolinha.

(250g) Macarrão na manteiga, tiras de carne e batata sorriso.

6 lâminas de salmão fresco, finalizado com azeite trufado e raspas de limão siciliano.

6 lâminas de atum selado com crosta de gergelim.

6 lâminas de salmão fresco.

2 un: Shake Toro consiste em peças feitas com a parte mais nobre do salmão, finalizadas com flor de sal e raspas de limão siciliano.

6 un: Feitos com salmão fresco e finalizadas com jalapeño em conserva.

6 Un: Feitos com atum e finalizadas com lâminas de amêndoas tostadas e maionese de wasabi.

6 Un: Bolinho de arroz envolto por uma fita de salmão selado. Finalizado com queijo gorgonzola, geleia de pimenta e crispy de alho poró.

6 Un: Bolinho de arroz envolto por uma fita de salmão. Finalizado com salmão batido, cream cheese e cebolinha.

6 Un: Camarão grelhado envolto por uma fita de salmão. Finalizado com molho ponzu, gergelim e cebolinha.

6 Un: Bolinho de arroz envolto por uma fita de salmão maçaricado. Finalizado com mousse de tamagô, azeite trufado e flor de sal.

8 Un: Camarão grelhado envolto por alga e fita de salmão selado e finalizado com cebolinha.

10 Un: Rolo de arroz recheado com salmão fresco e coberto por uma fina fatia de salmão com queijo gorgonzola maçaricados. Finalizado com geleia de pimenta e crispy de alho poró.

10 Un: Rolo de arroz recheado com camarão empanado e cream cheese. Finalizado com uma fita de salmão fresco, molho tonkatsu e cebolinha.

10 Un: Rolo de arroz recheado com camarão empanado, cream cheese e coberto por uma fita de salmão e queijo brie maçaricados. Finalizado com geleia de damasco.

5 Un: de rolo de alga crocante, envolvido por uma camada externa de arroz. Generosamente recheada com salmão fresco, equilibrado pelo cream cheese e cebolinha.

10 Un: Rolo de alga com arroz e salmão por dentro, empanado no panko, cream cheese e cebolinha.

8 Un: Rolo de alga com arroz por dentro empanado no panko enrolado em fita de salmão cru, cream cheese, pimenta togarashi, tarê e uma fatia fina de limão

10 Un: Rolo de alga com arroz e salmão por dentro, empanado no panko, cream cheese, tartare de salmão e crispy de alho poró.

8 Un: Desfrute do Hossomaki spicy: oito peças recheadas com pimenta sriracha e cebola roxa, proporcionando uma explosão de sabores picantes e frescos.

8 Un: Este primoroso rolo de alga, delicadamente enrolado, abriga em seu interior uma combinação harmoniosa de ingredientes frescos e de alta qualidade. Cada mordida revela o sabor suave e levemente adocicado do arroz, combinado perfeitamente com o salmão fresco e suculento. O cream cheese, cremoso e aveludado, adiciona uma textura rica que contrasta maravilhosamente com a alga e o arroz. A cebolinha, por fim, oferece aquele toque final de frescor e sabor. Explore essa experiência gastronômica única e irresistível.

10 Un: Salmão, camarão empanado, cream cheese, pimenta sriracha

10 Un: Omelete japonês, salmão, cream cheese, tarê, crispy de couve e gergelim

10 Un: Rolo de alga e arroz recheado com salmão fresco, cream cheese, pele de salmão grelhada e rúcula. Finalizado com molho tarê e gergelim tostado.

21 Peças: 4 Sashimis de Salmão 4 Niguiris Fila 4 Gunkas Fila 5 Uramakis Fila 4 Hossomakis Fila

19 peças: 4 Sashimis de salmão 2 Niguiris de peixe branco 2 Niguiri Skin 2 Niguiris salmão 4 Hot fila 5 Uramaki shake crispy

21 peças: 4 hot fila 5 hot cheddar 4 hot tartare 4 hot yakuza 4 hot sweet potato.

21 Peças: 4 Hot Cogu 5 Uramakis de tempurá de legumes e tonkatsu 4 Niguiris de abobrinha trufada 4 Gunka Maki de cogumelos com cebolete 4 Hossomakis de aspargos empanados

40 peças: 2 Gunka Cogu 2 Gunkan Yakuza 2 Gunkan Sweet Potato 2 Niguiris Toro Shake 2 Niguiris salmão 2 Niguiris de atum 2 Niguiris de peixe branco com jalapeño 4 Sashimis de salmão 4 Sashimis de atum 2 Camarões crispy 5 Uramakis Yakuza 5 Futomakis Tamagô 6 Hossomakis de atum

36 Peças: 4 Sashimis de Salmão 10 Uramakis Shake Skin 10 Uramakis Camarão Crispy 4 Gunkas Yakuza 4 Niguiris de Salmão 4 Hossomakis Fila

31 Peças: 6 Sashimis de Salmão; 5 Futomakis Tamagô com maionese spicy; 5 Uramakis Fila; 6 Gunkas Fila; 4 Niguiris de Salmão com maionese de wasabi; 1 Porção de 50g de cogumelos ao shoyo com cebolinha e gergelim; 4 Camarões crispy. Serve 2 pessoas.

36 peças: 10 Uramakis Shake Skin 10 Uramakis Shake Crispy 8 Niguiris Skin 4 Hots Fila 4 Hots Sweet Potato

60 Peças 6 Sashimis de Peixe branco 6 Sashimis de Salmão 10 Uramakis Shake Crispy 10 Uramakis Shake Skin 8 Hossomakis Fila 4 Gunkas Maki 8 Niguiri Skin Lemon 8 Niguiris de Atum

A harmonia do chocolate branco e matchá, tentação em camadas irresistíveis e cremosas

Massa fina crocante enrolada com chocolate meio amargo, envolto em leite em pó, finalizado com caramelo salgado de missô. Acompanha também uma bola de sorvete de creme

Uma releitura da clássica sobremesa italiana. Elaborada com mascarpone artesanal, camadas delicadas de bolacha champagne embebida em uma calda de missô e licor de café, finalizada com alfarroba e cacau.*????????̃???? ???????????????????????????? ???????? ????????????????????̂????????????????*

Rum Diplomatico, Blend de Bitters e açúcar. Defumado com Chips de madeira. Alcoólico e levemente amadeirado.

Ketel One Peach & Orange Blossom, cordial de melancia e manjericão e suco cítrico. Leve e frutado.

Tequila prata, Licor de cassis, Pimenta tabasco, xarope de Toranja, suco de limão e água com gás. Refrescante e levemente apimentado.

Gin, xarope de flor de sabugueiro com um toque de capim santo, albumina e suco cítrico. Finalizado com tintura de alecrim. Floral e cítrico.

Gin, Licor 43, um toque de açúcar e blend de sucos cítricos. Finalizado com uma bolha de fumaça. Leve e refrescante.

Tequila Ouro, xarope de maçã verde, Licor de laranja, suco de limão e borda de sal.

Bourbon Whisky, Kahlua e xarope de mel com um toque de canela. Drink terroso e adocicado.

Vodka infusionada com baunilha, purê artesanal de maracujá e suco de limão, decorado com açúcar de baunilha polvilhado no copo. Leve e tropical.

Vodka, xarope de gengibre, suco de limão e agua com gás. Finalizado com uma Espuma de gengibre temperada com amêndoa, baunilha, cravo e limão. Decorado com raspas finas de limão. Cítrico e refrescante.

Vinho Branco, suco de laranja, bitter de laranja e água com gás. Leve e refrescante.

Rum branco, suco de abacaxi, xarope de capim cidró, hortelã e albumina. Ácido e floral

Cachaça Sagatiba Prata, purê de maracujá, limão e laranja amassados e um toque de Guaraná. Leve e tropical.

Gin, tônica e limão, finalizado com bitter e fatia de toranja. Refrescante e cítrico.

Gin, tônica e limão, finalizado com bitter e fatia de toranja. Refrescante e cítrico.

Blend de Chivas 12 anos e Laphroaig 10, suco de limão siciliano, xarope artesanal de mel e canela e um toque de gengibre. Amadeirado e cítrico.

Gin, Sakê, mistura de calda de amora e melancia, suco de limão, Angostura e albumina. Decorado com morango em pó. Frutado e doce.

Jagermeister, Rum Carta Ouro, Xarope de amêndoas e limão siciliano. Defumado com canela. Herbal e refrescante.

Gin, Aperol, fatias de morango, Xarope de Toranja, suco de limão e água com gás. Decorado com fatias de morango. Refrescante e cítrico.

Aperol, Espumante e água com gás. Decorado com uma fatia de laranja. Frutado e refrescante

Gin London Dry, Campari e Vermute Rosso. Finalizado com fatia de laranja. Forte e amargo.

Aperitivo de laranja e pêssego, finalizado com espumante zero e fatia de laranja. Frutado e cítrico.

Xarope de capim santo, espumante zero e um toque de limão siciliano. Floral e refrescante.

Suco de abacaxi e xarope de lichia, adicionados a refrigerante citrus. Ácido e frutado.

Fatias de gengibre maceradas, adicionadas a um cordial de melancia e manjericão, aperitivo de laranja e pêssego e um toque de suco cítrico. Terroso, frutado e cítrico.

Xarope de capim santo e gengibre adicionados a um mix de cítricos e hortelã

Categoria premium da linha Azuma Kirin, comparado aos melhores sakes importados. Aromático e com sabor mais intenso o Azuma Kirin Guinjo possui notas frutadas e frescor elevado. Ideal para harmonizar com Sashimis e peixes nobres.

Categoria premium da linha Azuma Kirin, comparado aos melhores sakes importados. Aromático e com sabor mais intenso o Azuma Kirin Guinjo possui notas frutadas e frescor elevado. Ideal para harmonizar com Sashimis e peixes nobres.

100ml

100ml

Um espumante seco e elegante, com acidez marcante e notas de frutas brancas. Sua efervescência refrescante o torna popular como aperitivo ou para acompanhar pratos leves, como sushi.

Espumante de elegante perlage e intenso aroma de frutas maduras. Naturalmente harmônico e delicado, proporcionando prazer inigualável a quem os degusta. A delicada presença tostada, conferida pelo Método Charmat longo, onde as leveduras permanescem por alguns meses em contato com o líquido, proporcionam maior cremosidade e estrutura ao exemplar.

Uma linha de espumantes com diferentes características, geralmente apresentando acidez refrescante e notas frutadas.

Um espumante meio-seco, equilibrando doçura e acidez. Possui aromas frutados e florais

O ataque inicial do .Nero Brut Rosé oferece toda a intensidade da fruta acompanhada de uma refrescante acidez. Aromas de frutas vermelhas como morango e framboesa formam a base de um vibrante aroma frutado. Harmonizando muito bem com nosso Yakisoba.

O La Roche Brut Rosé é um espumante francês com um tom de rosa claro, com aromas de morangos e tons florais. Seu corpo leve e boa acidez o tornam perfeito para harmonizar com peixes, frutos do mar e petiscos.

Um vinho doce e aromático, com intensos sabores de uvas moscatel. Costuma apresentar notas florais e frutadas, sendo uma opção refrescante e indulgente.

Fresco e cítrico, com notas herbáceas e minerais. Uma escolha refrescante que realça os sabores do sushi.

Vinho branco feito da uva Chardonnay, acidez média pra alta ,um vinho com notas cítricas como limão siciliano e frutas de polpa branca frescas: maçã verde, pera e abacaxi.

Doce e frutado, com notas florais e frutas vermelhas. Uma opção descontraída e alegre para acompanhar sushi.

Encorpado e intenso, com taninos firmes e notas de frutas escuras. Uma escolha robusta para harmonizar com sushi mais substanciais.

Vinho tinto feito das uvas Cabernet Sauvignon, Tannat e Moscat, com acidez de média pra alta, vinho composto por notas de frutas vermelhas (amora, morango, cereja) com um perfil terroso e um leve toque de especiarias.

O Primórdios Torrontés é um vinho fresco e vibrante, com notas florais e cítricas, ideal para pratos leves e dias quentes, oferecendo equilíbrio e sofisticação.

Vinho jovem com ótima intensidade aromática. Aromas que lembram maracujá e notável floral. Fácil de beber, equilibrado, leve e refrescante com boa acidez.

O El Lémur Carménère traz notas de ameixa e chocolate, com um toque sutil de caramelo, perfeito para quem busca um vinho frutado e harmonioso.

Vinho de Maipú, Mendoza, elaborado com as uvas Torrontés, Chardonnay e Syrah. Possui uma coloração rosa claro, com aromas frutados e florais, e um paladar seco e sedoso, equilibrado por uma acidez marcante.

Vinho tinto feito das uvas Cabernet Sauvignon, Tannat e Moscat, com acidez de média pra alta, um vinho composto por notas de frutas vermelhas (amora, morango, cereja) com um perfil terroso e um leve toque de especiarias.

Vinho branco feito da uva Chardonnay, acidez média pra alta ,um vinho com notas cítricas como limão siciliano e frutas de polpa branca frescas: maçã verde, pêra e abacaxi.

Pastéis orientais recheados com carne bovina temperada e levemente grelhados, servidos com molho especial da casa.

Lâminas finas de peixe branco, acompanhadas de folha de arroz, molho ponzu e pimenta togarashi

Seleção especial de peças elaboradas pelos chefs da casa.

Camadas delicadas de biscoito com creme de chocolate branco e um toque suave de chá verde matchá.

Pastéis orientais recheados com legumes temperados. Tartare de Legumes no Tempurá e legumes frescos em tartare, envolvidos em tempurá crocante.

Pepino japonês marinado com gergelim torrado.

21 Peças: 4 Sashimis de queijo vegano à base de amêndoas com geleia de pimenta 5 Uramakis de tempurá de legumes, avocado e tonkatsu 4 Niguiris de pimentão tostado 4 Gunka Maki de cogumelos com cebolete 4 Hossomakis de aspargos empanados

Camadas de biscoito, creme de chocolate branco e matchá.